抗氧化论文

一、钼材在玻璃工业中的应用（论文文献综述）张驰[1]（2019）在《钼钴合金的选区激光熔化工艺及氧化性能研究》文中提出随着船舶技术的不断发展,工件的服役环境发生变化,对材料以及...

论文摘要维生素C是我们保持健康必不可少的营养素。从身体所需到美白保健，维生素C的功能也被传的越发“强大”。因具有抗氧化功效，维生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我们也常常认...

论文摘要以云南省会泽县出产的玛卡为研究对象,采用提取物对DPPH的清除能力为考察指标,首先通过单因素试验确定适宜的乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间,分别为乙醇体积分数4...

论文摘要采用索氏提取法提取蒲公英脂溶性成分,热水浸提法提取蒲公英多酚类物质,研究蒲公英提取物在食用油煎炸过程中对食用油品质的影响。通过Scall烘箱法和煎炸性能实验研究蒲公英提...

论文摘要为选出适宜酿造樱桃低醇酒的樱桃品种,以理化、感官和抗氧化能力等为主要评价指标,从7种甜樱桃中选出适合酿造低醇酒用樱桃品种。结果表明,7种樱桃酒中斯巴克樱桃低醇酒,总酸6...

论文摘要为改善马铃薯泥在冻藏期间的氧化褐变和淀粉老化,使马铃薯泥的色泽口感更佳。在以感官品质,褐变度为指标确定抗氧化剂的单因素试验中,柠檬酸的最佳添加量为0.2%,抗坏血酸钠的...

论文摘要为了进一步开发我国传统食品的功能成分,以池州西山焦枣为研究对象,在超声条件下探讨了焦枣多糖的提取条件,采用单因素和三水平四因素正交表L9(34)设计实验,优化了提取条件...

论文摘要评鉴贵州特色黔苦5号全麦荞茶（QB5T）营养与抗氧化、免疫调节功效,为区域性荞麦饮品研发与推广提供科技支撑。以贵州特色黔苦1号全麦荞茶（QB1T）、贵州特色黔苦5号全麦...

论文摘要以槐花黄酮和大豆卵磷脂为原料制备黄酮磷脂复合物,以黄酮与磷脂的复合率为评价指标,通过单因素实验考察微波功率、反应时间、黄酮初始质量浓度和投料比(磷脂∶槐花黄酮质量比)对...

论文摘要探讨硫酸酯化修饰对鱼腥草多糖清除自由基活性的影响,采用浓硫酸法对鱼腥草多糖进行硫酸酯化修饰,对不同取代度硫酸酯化鱼腥草多糖的羟自由基（·OH）和二苯基苦酰肼基自由基（D...

论文摘要以DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基和总抗氧化能力为指标,测定体外抗氧化能力;以小鼠血清中SOD、CAT、GSH-Px活性和MDA含量为测定指标,测定体内抗氧化...

论文摘要本研究拟应用酶法提取技术解决菊芋菊粉工业化生产中的废弃物——菊芋粕再利用程度低的问题,并评价菊芋粕菊粉的抗氧化活性功效。对菊芋粕菊粉的果胶酶酶法提取的最佳条件通过响应面...

论文摘要以鲍鱼内脏粗蛋白为原料,使用木瓜蛋白酶为工具酶对其进行高效酶解,以水解度和抗氧化能力为指标,通过正交试验优化酶解工艺,得到最佳酶解工艺:pH9,酶/底物([E]/[S]...

论文摘要【目的】研究根际浇灌水杨酸对镉污染下酸枣幼苗生长和镉积累的影响。【方法】通过盆栽试验,研究根际浇灌不同浓度水杨酸(0、50、100、150、200μmol/L)对镉污染...

论文摘要本研究研制了一款白藜芦醇-葡萄多酚复方美白口服液,评价其抗氧化活性和美白作用,并对机理进行初步探讨。抗氧化活性实验结果表明,美白口服液具有较强的抗氧化活性,不仅能还原铁...

论文摘要以羧甲基茯苓多糖（carboxymethylpachymaran,CMP）为研究对象,柠檬酸三钠（trisodiumcitratedihydrate,TCD）为催化剂,...

论文摘要以金柚柚皮为对象,采用超声波辅助浸提法,优化提取金柚柚皮中的柚皮苷,对其在体外水平及细胞水平的抗氧化能力进行分析与讨论。选取时间、超声波功率与料液比为主要参数进行单因素...

论文摘要以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原能力、总抗氧化能力、清除亚硝酸盐能力作为评价指标,比较了酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白、黑豆分离蛋白、...

论文摘要以3种苦荞面包为研究对象,进行了模拟体外消化过程对其黄酮类物质及抗氧化活性影响的研究。结果表明:在160、180和200℃下烤制的苦荞面包,在胃肠消化过程中,其黄酮类物...

论文摘要利用响应面分析法对百里香多糖的提取工艺进行优化,在单因素试验基础上,选取提取pH、料液比、提取时间进行三因素三水平的Box-Behnken试验,Design-Exper...