抗氧化论文

论文摘要胡萝卜、木瓜为原料,选用植物乳杆菌DMDL9010发酵混合果蔬汁。通过单因素试验确定最优条件为:果蔬汁含量60%（v/v）,胡萝卜与木瓜质量比1:3,蔗糖添加量10%（...

论文摘要低聚肽与蛋白质和氨基酸相比具有其独特的功能特性,本文从功能应用角度首先讨论了具有不同生物活性的功能性低聚肽的富集方法,并按功能将生物活性肽分为免疫调节肽、抗氧化肽、美容...

论文摘要为考察祁白术多酚（polyphenolsfromAtractylodesmacrocephalaKoidzgrowninQimen,AMP）的可利用性,采用响应面分析法...

论文摘要目的:评价2016、2014、2013、2011、20065种不同年份新会陈皮挥发油的抗氧化活性。方法:利用DPPH自由基清除实验、ABTS自由基清除实验、羟基自由基清...

论文摘要为优化大鲵皮肤黑色素的提取工艺条件,探讨大鲵皮肤黑色素组成成分及体外抗氧化活性,采用酶法和碱溶酸沉法提取大鲵皮肤黑色素,以氢氧化钠浓度、液料比、提取温度为影响色素提取率...

论文摘要本论文以丙酮为溶剂得到树上虾丙酮提取物,选择ABTS体系来评估其抗氧化能力并测定其还原能力。树上虾丙酮提取物对ABTS自由基清除率与药液浓度有关,在最高药液浓度2.0m...

论文摘要本文采用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶连续双酶解法获得甲鱼肉蛋白酶解物（Pelodiscussinensisproteinhydrolysate,PsPH）及其超滤分级组分（大于...

论文摘要从刺拐棒的乙醇提取物的乙酸乙酯萃取组分中分离出3种天然成分,经氢谱、碳谱、质谱分析,分离的3种天然成分分别为5-O-咖啡酰基奎宁酸、3,5-二咖啡酰基奎宁酸和5-O-咖...

论文摘要以肺细胞A549为模型,研究樟树叶精油对PM2.5所致细胞损伤的拮抗活性。研究结果显示:樟树叶精油1.0mg/mL以内对A549细胞增殖无影响,0.05～1.00mg/...

论文摘要以玛咖为实验原料,利用三相萃取法优化玛咖多糖的提取工艺,并对其抗氧化性进行研究。玛咖多糖提取工艺中,对（NH4）2SO4添加量、叔丁醇添加量、萃取温度、水提次数等因素进...

论文摘要【目的】优化落葵（BasellaalbaL.）种子蛋白提取工艺,并分析其抑菌和抗氧化特性,为开发利用落葵种子蛋白提供参考依据。【方法】采用盐析法提取落葵种子蛋白,以大肠...

论文摘要以红松松仁膜衣为原料,采用醇提黄酮,并用大孔树脂纯化,对纯化前后黄酮的抗氧化作用进行测定。采用分光光度法测定其总黄酮纯度;测定红松松仁膜衣黄酮对铁离子的还原能力、DPP...

论文摘要目的:模拟观察我国居民将植物油与猪油搭配食用的习惯,探讨玉米与猪油调和油,大豆与猪油调和油在两种不同摄入水平下对肝功能、肝脏抗氧化能力及肝脂的影响。方法:将40只8周龄...

论文摘要采用粒径为25nm的锐钛矿和金红石型混合相二氧化钛（TiO2）材料（P25）替代常规锐钛矿型TiO2,制备了基于石墨氮化碳（g-C3N4）/混合相TiO2（g-C3N4...

论文摘要通过采用化学分析法,对溶剂提取和超临界CO2提取的番茄红素油树脂进行成分分析。并通过测定这2种提取方法提取的番茄红素油树脂的抗氧化能力,对氧自由基、羟基自由基的清除能力...

论文摘要采用热水浴（60℃）、沸水浴和酸法从秋葵[Abelmoschusesculentus（L.）Moench]果皮中依次提取、纯化各多糖组分,所得组分分别记为水溶性多糖-1...

论文摘要以芒市江东、芒市三台山乡、广西玉林的西番莲为材料,测定其可溶性固形物、可滴定酸、总糖、还原糖、总酚、黄酮、维生素C、可溶性蛋白质的含量及清除DPPH自由基能力、清除羟基...

论文摘要以香粉1号香蕉果肉为原料,根据提取剂筛选、最大吸收波长和颜色反应对其色素进行初步定性。以黄色素提取量为指标,采用响应面法确定该色素的最佳提取工艺,并分析了不同外界因素对...

论文摘要以红花酢浆草为材料采用醇回流法提取总黄酮,用芦丁标准品做对照,测定红花酢浆草中总黄酮的含量,并对其总黄酮的抗氧化抑菌性能进行了测定。实验结果表明,醇回流法提取的红花酢酱...

论文摘要比较不同分子质量分布的文蛤酶解产物的抗氧化活性,分析小分子酶解组分（enzymatichydrolysatecomponentswithlowmolecularweig...