抗氧化活性论文

论文摘要以芒果皮渣为原料,采用热水浸提法,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化芒果皮渣多糖的提取工艺,同时分析芒果皮渣多糖的最佳沉淀条件,并利用清除ABTS+·、DPPH·和...

论文摘要以秘鲁鱿鱼内脏副产物为原料,经水提醇沉法提取鱿鱼内脏多糖,利用DEAESepharoseFastFlow离子交换色谱和SephadexG-100凝胶色谱对鱿鱼内脏多糖进...

论文摘要为满足黑木耳营养功能食品开发需求并实现葛渣的综合利用,本试验对黑木耳固体发酵培养基原料进行筛选,并采用正交试验优化添加葛渣的固体发酵培养基,研究发酵菌质中总黄酮的体外抗...

论文摘要以红肉红皮（RP）和白肉红皮（WP）火龙果果皮为原料,采用超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,并对其粗提物进行鉴定,通过单因素与正交试验优化提取工艺,同时测定两种...

论文摘要以新鲜高良姜为原料,经冻干脱脂处理制备水提物,测定高良姜水提物中多酚和黄酮含量,使用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价水提物的抗氧化能力,同时测定其对α-葡萄糖苷酶...

论文摘要采用溶剂浸提法提取余甘子多酚,并研究其抗氧化活性。通过福林酚法测定多酚的含量,以提取液中总多酚含量为指标,采用单因素实验确定对多酚提取影响较大的3个因素（浸提时间、浸提...

论文摘要目的优化灵芝多糖脱色工艺,选取最优脱色方式。方法选取活性炭、壳聚糖、H2O23种脱色剂对灵芝多糖脱色处理,以脱色率和多糖保留率为指标,在单因素实验基础上,进行正交工艺优...

论文摘要利用基因工程菌BL21（DE3）/pET30a（+）-SOD1,优化表达重组仿刺参超氧化物歧化酶蛋白（rAj-SOD1）。采用摇瓶发酵优化rAj-SOD1可溶性表达的条...

论文摘要采用水蒸气蒸馏法分别提取老鹰茶成品及其原料毛豹皮樟叶挥发油,运用气相色谱-质谱联用技术对2种挥发油成分进行分析鉴定,并用峰面积归一法确定化合物相对含量,通过DPPH自由...

论文摘要以小花清风藤鲜叶制备绿茶并检测其抗氧化活性。采用单因素实验研究了摊放时间、微波杀青时间和微波杀青功率对绿茶失水率、PPO和POD酶活影响;并采用分光光度法对微波杀青、蒸...

论文摘要大枣含有多种有益身体健康的营养元素,大枣中的大枣多糖具有抗氧化活性,具有重要的药用价值。本文以灵宝大枣为研究对象,分别进行多糖提取、多糖含量测定以及多糖抗氧化活性研究。...

论文摘要本文以猫儿屎（Decaisneainsignis）茎部分离到活性较好的菌株DS37为研究对象,通过形态学结合分子生物学手段,最终将DS37鉴定为塔宾曲霉（Aspergi...

论文摘要蛹虫草是一种珍贵的真菌,它拥有抗炎、抗氧化、抑肿瘤、降血脂、免疫调节、保肝作用、神经保护等功效。红枣拥有非常高的保健价值,富含多糖、多酚、生物碱、三萜类、氨基酸、维他命...

论文摘要目的:以浙江省采集的狐尾藻作为研究对象,将狐尾藻植物乙醇提取的浸膏用乙酸乙酯进行萃取,对所得乙酸乙酯部位进行抗氧化活性测定。为狐尾藻的开发利用提供科学依据。方法:通过比...

论文摘要为了提高玉米谷蛋白的水溶性,采用谷氨酰胺转氨酶（TGase）和D-氨基半乳糖对玉米谷蛋白进行糖基化改性,研究了糖基化改性对原玉米谷蛋白结构性质及抗氧化活性的影响。红外光...

论文摘要以葡萄酒酿造工艺为基础,加入不同量的萨兹酒花,向葡萄酒中融入酒花丰富的酚类物质酿造出独特的萨兹酒花葡萄酒。以未加酒花的葡萄酒为空白对照,探究萨兹酒花葡萄酒的褐变程度、酚...

论文摘要为了提高酪蛋白酶解产物的抗氧化活性,将酶解产物分别与葡萄糖、木糖、果糖进行糖基化改性。在酶解产物与糖质量比为12的条件下,研究改性条件对产物抗氧化活性的影响。结果表明...

论文摘要对赶黄草进行普通粉碎过筛处理和超微粉碎处理,测定其在不同粉碎细度下黄酮提取率,并从总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、还原能力、羟基自由基清除能力、ABTS+清除能力...

论文摘要在单因素试验的基础上结合正交试验,以水解度和抗氧化活性为评价指标,对乳清分离蛋白的酶解工艺进行研究,结果表明,在[E]/[S]2%、反应温度为55℃、pH为8.0、反应...

论文摘要目的:以云芝SWFC8557菌株为实验材料,对其胞内多糖和胞外多糖分别进行提取并精制,评价不同部位和不同纯度多糖的抗氧化能力强弱,为云芝多糖的合理开发和利用提供理论依据...