抗氧化活性论文

论文摘要本实验以海棠果干为主要原料,烘焙麦汁、白砂糖为辅料,以感官分析为评价指标,通过单因素实验和正交试验研制出麦香型海棠果汁饮料的生产工艺,并评价该复合饮料的抗氧化特性。结果...

论文摘要采用对比试验的方法,选用不同条件（压力、时间）的超高压处理苹果-黑果腺肋花楸复合果汁（AACJ）,以色泽、pH、可滴定酸、可溶性固形物、花色苷、总黄酮、抗氧化活性（TA...

论文摘要目的研究腊肠树CassiafistulaLinn成熟果实的化学成分及其生物活性。方法腊肠果95%乙醇提取物的乙酸乙酯部位采用硅胶柱、SephadexLH-20、ODS、...

论文摘要该研究利用中性蛋白酶、Protamex1.5L和碱性蛋白酶酶解罗非鱼（Oreochromismossambicus）鱼皮,研究了各种酶解产物对钙离子(Ca2+)的结合能...

论文摘要以卡拉胶寡糖为原料、硒元素为螯合配体,以DPPH自由基清除活性为响应值,采用单因素试验及响应面分析法,优化硒化卡拉胶寡糖的制备工艺,进而分析其对羟基自由基、超氧阴离子自...

论文摘要油菜籽中含有多种具有抗氧化活性的物质,为抵御机体的氧化损伤起到了积极作用。本文综述了油菜籽来源的诸多抗氧化活性成分及抗氧化活性的评价方法。油菜籽主要的抗氧化成分有肽类、...

论文摘要以牛磺酸和薄荷为主要原料,辅以白砂糖、黄原胶、羧甲基纤维素钠与结冷胶,研制牛磺酸薄荷复合运动饮料。以感官得分为评价指标,利用单因素与正交试验确定牛磺酸、薄荷液与白砂糖组...

论文摘要目的:考察黑曲霉发酵对陈皮黄酮类成分及抗氧化活性的影响。方法:采用超高效液相色谱法（UPLC）及紫外分光光度法（UV）对发酵前后黄酮类成分含量进行测定,采用清除1,1-...

论文摘要为探究猕猴桃中叶绿素组分及其抗氧化活性,以宜昌绿肉猕猴桃果肉为实验材料,利用溶剂提取法和柱层析等手段分离纯化得到包括叶绿素a在内的6种高纯度物质,通过质谱得到了它们[M...

论文摘要为研究聚花野丁香（Leptodermisglomerata）的生物活性,综合利用多种色谱方法,对该植物95%乙醇提取物的化学成分进行了分离、纯化,从中共得到15个化合物...

论文摘要分离纯化长裙竹荪子实体多肽,对其抗氧化和免疫调节活性进行研究。采用磷酸盐缓冲液提取,分子排阻色谱分离,反相高效液相色谱纯化获得长裙竹荪子实体多肽。通过自由基清除作用,评...

论文摘要以麦积山野生刺五加为原料,研究了其有效成分总多酚和总黄酮的超声波辅助提取工艺及体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验,确定最佳工艺条件为:超声时间40min、超声功率...

论文摘要为分析超声波-纤维素酶法联合提取对板栗壳中原花青素的提取量及提取液抗氧化活性的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验,对板栗壳原花青素的超声波法和纤维素酶法提取条件进行...

论文摘要为评价干酪乳杆菌生物合成胞外多糖（exopolysaccharides,EPS）抗氧化活性,本文分离纯化高产胞外多糖的三株副干酪乳杆菌（3号、5号和7号）的胞外多糖,并...

论文摘要以玉米秸秆纤维素乙醇残渣、芦苇、核桃壳和稻壳4种农业废弃物为原料,采用氢氧化钠法分别提取木质素。通过凝胶渗透色谱、傅里叶变换红外光谱、核磁共振等分析手段对获得的木质素进...

论文摘要为研究厚朴叶抗氧化活性成分,测定厚朴叶90%乙醇提取物及其石油醚、正丁醇、乙酸乙酯、甲醇萃取物和萃余相浓缩物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-...

论文摘要为了提高金钗石斛中黄酮类化合物的提取得率,在料液比、提取温度、提取时间、乙醇体积分数4个单因素试验基础上,通过二次通用旋转组合设计试验优化金钗石斛总黄酮的超声辅助提取工...

论文摘要为明确滁菊中抗氧化活性物质的含量及其抗氧化能力,对其进行进一步的开发利用,对滁菊（ChrysanthemummorifoliumRamat）酚类、多糖、类胡萝卜素提取物...

论文摘要目的优化紫地榆多酚提取工艺,并考察紫地榆多酚体外抗氧化活性。方法采用超声法提取紫地榆多酚,在760nm处测定多酚的含量,并通过单因素试验和L9（33）正交设计试验对提取...

论文摘要莲Nelumbonucifera为常见的药食同源植物,主要含有生物碱、黄酮、糖苷、萜类、类固醇、脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等化学成分,具有调脂减肥、抑菌、抗炎、抗氧...