抗氧化基因论文

酱香型白酒中活性成分的抗氧化活性
论文摘要为研究从酱香型白酒中分离出的活性成分（maotai-flavorliquorxtract,MLE）是否具有保护氧化损伤作用及其机制,该文采用萃取及冻干的方法获得MLE,...