![ppm级S对第二代抗热腐蚀镍基单晶高温合金恒温氧化行为的影响]()
论文摘要采用不连续增重法研究了ppm级S对第二代抗热腐蚀镍基单晶高温合金1000℃恒温氧化行为的影响,测量了不同ppm级S含量合金的氧化动力学曲线,借助扫描电子显微镜(SEM)...
![刺玫红色素微波辅助提取及其抗氧化性研究]()
论文摘要采用微波法辅助提取刺玫红色素,在单因素的基础上进行正交实验,优化微波法提取刺玫红色素的最佳工艺条件。结果表明:乙醇浓度50%,微波功率500W,微波时间2min,提取温...
![包埋工艺对钼表面Si-B-Y复合涂层氧化行为的影响]()
论文摘要在纯钼基体表面分别采用共渗包埋法和两步包埋法两种工艺制备了Si-B-Y复合涂层。采用XRD和SEM分析了两种包埋工艺制备的Si-B-Y复合涂层的物相组成及截面形貌;评价...
![酵母发酵樱桃果汁工艺优化及其发酵前后活性成分变化]()
论文摘要以樱桃为原料,通过单因素试验和正交试验,对酵母菌发酵樱桃果汁的工艺进行优化,以超氧化物歧化酶的活性、超氧阴离子自由基清除率和感官评定为评价指标,获得酵母菌发酵樱桃果汁的...
![食品级刺五加叶黄酮微乳的制备及功能特性]()
论文摘要黄酮类物质的溶解度低,耐碱性和抗光解能力差,化学性质很不稳定,限制了其在食品中的应用,而微乳是一种良好的载体,可解决黄酮难以利用的问题。本研究应用滴定法绘制伪三元相图来...
![木槿花多糖的超声波辅助热水浸提工艺优化及抗氧化活性研究]()
论文摘要以木槿花为材料,在常规热水浸提基础上辅助超声波破碎提取木槿花多糖。通过单因素实验和Box-Behnken实验设计,采用响应曲面法研究超声波辅助热水浸提工艺对木槿花多糖提...
![米曲霉固态发酵玉米胚芽粕对蛋白质理化性质及抗氧化性的影响]()
论文摘要以玉米胚芽粕为原料,利用米曲霉对其进行固态发酵,随后从发酵产物中提取玉米胚芽蛋白,对比发酵前后提取的玉米胚芽蛋白的抗氧化性、表面疏水性、巯基含量及氨基酸含量的变化。以可...
![碳氮比对真菌发酵桑枝-燕麦麸皮的活性成分和抗氧化能力的影响]()
论文摘要利用双向固体发酵技术,以桑枝和燕麦麸皮为药性基质,探讨了不同碳氮比条件下,韩芝、猴头菌、桑黄和奥德蘑四种药食用真菌的生长情况,并对其发酵后的药性菌质的水溶性及醇溶性成分...
![响应面法优化超声辅助提取荠菜多酚工艺及其抗氧活性研究]()
论文摘要采用超声辅助提取荠菜多酚,并利用响应面法对多酚的提取工艺进行了优化。在单因素实验的基础上,采用四因素三水平的响应面试验优化设计,考察乙醇浓度、提取时间、提取温度和料液比...
![海藻酸钠没食子酸衍生物的制备及性能分析]()
论文摘要以抗坏血酸和过氧化氢为自由基引发剂,使没食子酸与海藻酸钠接枝,赋予海藻酸钠抗氧化性、抑菌性等新的特性。结果表明:当添加过氧化氢和抗坏血酸5.54mmol（摩尔比3.5...
![酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖]()
论文摘要以生塔尔米粉为原料,分别采用超声辅助法、酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖,考查了酶解工艺对塔尔米多糖提取效果的影响,同时采用总抗氧化能力、DPPH·自由基和ABTS+·...
![制油工艺对花生油品质的影响]()
论文摘要以花生仁为原料,对比研究了冷榨法（60℃）、热榨法（150℃）和水酶法3种制油工艺对花生油色泽、酸价、过氧化值、氧化稳定指数、脂肪酸组成、微量活性成分（生育酚、多酚及角...
![60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响分析]()
论文摘要为了探究60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响,本文选择新鲜鸡蛋作为试验原料,利用6种60Co辐照剂量对卵清蛋白分别进行处理,同时对不同辐照试验条件下卵清蛋白的溶解...
![MgO细粉加入量对Al2O3-Al-C不烧滑板材料性能的影响]()
论文摘要以板状刚玉颗粒与细粉、α-Al2O3微粉、金属Al粉、MgO细粉和石墨为原料,酚醛树脂为结合剂,在加入4%（w）Al粉基础上,用<0.088mm的MgO细粉等量替...
![蓝莓添加量对蓝莓米酒品质的影响]()
论文摘要为研究蓝莓添加量对蓝莓米酒品质的影响,以4个不同蓝莓添加量制作了蓝莓米酒.在发酵过程中测定pH值、总酸、总糖和酒精度的变化趋势,发酵结束后测定蓝莓米酒的色度和对1,1-...
![恩施富硒玉露茶的抗氧化性的研究]()
论文摘要湖北恩施玉露茶由于富硒近年来深受人们喜爱。采用邻二氮菲-Fe2+氧化法对玉露茶叶抗氧化成分的乙醇提取液进行研究测定,并以抗坏血酸进行对照。结果表明,在实验设置的浓度范围...
![聚苯硫醚砜纤维和聚芳砜纤维的制备及其性能研究]()
论文摘要以2.0dtex、51mm的聚苯硫醚(PPS)纤维为原料,以双氧水为氧化剂、冰乙酸为催化剂,对PPS纤维进行氧化改性处理,通过改变氧化反应温度和反应时间等工艺条件,制备...
![巨尾桉叶中多酚的抗氧化性及稳定性的研究]()
论文摘要为充分地利用桉树资源,对巨尾桉叶中多酚进行了抗氧化性及稳定性研究。采用加热回流法提取巨尾桉叶多酚,用D-101大孔树脂进行纯化,并考察了多酚的还原能力和总抗氧化能力,以...
![基于有机酸的新型抗氧化抑菌包装膜的研究]()
论文摘要本研究目的是肉类保鲜膜。通过测定水杨酸、柠檬酸、乳酸和DL-苹果酸四种有机酸综合性能,结合绿色成膜基材,制备出一种新型抗氧化抑菌包装膜。成膜基材选择可降解兼顾经济性,本...
![热变性牛血清白蛋白对三种活性物质的复合和保护作用]()
论文摘要本文通过竞争实验证明热变性牛血清白蛋白（hBSA）同时结合α-生育酚、白藜芦醇和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的可能性,通过结构稳定性和抗氧化稳定性实验表征蛋白对...
