壳聚糖酶论文

毕赤酵母表达环状芽胞杆菌壳聚糖酶及其水解产物组成与结构分析
论文摘要壳寡糖具有抗炎、抗肿瘤及激活植物免疫等一系列生物活性,这些生物活性的发挥与其结构直接相关。为最大程度发挥壳寡糖的生物活性并确定其结构与功能关系,有必要制备不同结构特征的...
青霉D-1菌株壳聚糖酶的酶学性质及基因片段的克隆
戴芸[1]2004年在《青霉D-1菌株壳聚糖酶的酶学性质及基因片段的克隆》文中提出从自然界中筛选获得一株高产壳聚糖酶的D-1菌株，经鉴定属于青霉属(Penicillium)，是目前所见报道中唯一能够产两种壳聚糖酶的青霉。通过研究，确定了Penicilliumsp．D-1产酶的最适发酵条件：培养温度3...