可食膜论文

羧甲基淀粉/玉米秸秆纤维素复合可食膜的研究
论文摘要以羧甲基淀粉(CMS)为主要成膜基材,添加羧甲基纤维素钠(CMC)、山梨糖醇(Sorbitol,Sor)和玉米秸秆纤维素(CSC)制备复合可食膜。研究各成膜材料质量浓度...
玉米秸秆微晶纤维素制备及其在可食膜中的应用
论文摘要以玉米秸秆为原料,选取酸解温度、硫酸体积分数和酸解时间进行单因素试验,在单因素试验基础上,以得率为响应值,利用响应面法优化试验获得微晶纤维素得率最佳制备工艺条件为:酸解...
热处理对鲜切果蔬品质影响的研究进展
论文摘要鲜切果蔬方便、营养的特性越来越受到加工者和消费者的重视和青睐,然而短暂的货架期已成为限制鲜切果蔬发展的瓶颈难题。为了在保证其食用安全性的前提下,延长鲜切果蔬的货架期,有...
抗氧化可食膜在食用油和肉品保鲜中的应用
论文摘要目的综述抗氧化可食膜在食用油和肉品中的保鲜包装研究进展。方法食用油脂和肉品富含大量脂质和蛋白质类物质,易氧化酸败,需要适宜的保鲜包装材料来延长其保质期。抗氧化可食膜可以...