孔鳐论文

胰蛋白酶酶解制备孔鳐软骨蛋白寡肽及其抗氧化活性
论文摘要以孔鳐软骨为材料,采用盐酸胍抽提、丙酮分级沉淀,制备孔鳐软骨蛋白;以DPPH·和HO·清除活性为导向,采用胰蛋白酶酶解、膜超滤、DEAE-52阴离子交换层析、Sepha...