扣囊复膜孢酵母论文

一株高产淀粉酶扣囊复膜孢酵母的产酶条件优化及酶学性质研究
论文摘要对筛选自芝麻香型白酒高温大曲中的1株高产淀粉酶扣囊复膜孢酵母的产酶条件和酶学性质进行研究。在单因素实验的基础上,运用响应面分析,优化得到菌株最佳产酶条件:原料添加量20...