昆虫蛋白论文

“虻宝宝”昆虫农场缓解可持续发展压力
论文摘要在位于浙江杭州市余杭区崇贤街道的一小型农场内，立体货架上摆放着一个个蓝色塑料筐。筐里，一只只白色的幼虫正在蠕动。“这是我的萌宝宝!”浙江大学环境与资源学院副教授张志剑告...
昆虫蛋白的开发应用现状与展望
论文摘要本文介绍了昆虫蛋白的价值及开发应用现状,对昆虫营养组成(包括蛋白、氨基酸、脂肪等各项含量)到蛋白功能成分的特点及应用进行了概括,并且列举了目前在食品工业、农业、疾病和药...