苦味受体基因论文

论文摘要味觉是动物觅食的基础。动物的味觉可分为5种:甜、咸、酸、苦和鲜味,不同的味觉执行的功能不同。其中,苦味是动物识别有毒有害食物的重要基础,也是动物进行有害物质防御的途径之...