![可用食品添加剂（Ⅳ）：番茄色素及其生理功能]()
一、可供开发食品添加剂(Ⅳ):番茄色素及其生理功能（论文文献综述）曹菲菲,康鹏玲,甄润英,郝宗锋[1]（2018）在《紫甘蓝色素提取工艺及其抗氧化活性研究》文中认为以新鲜紫甘蓝...
![浅析有机蓝莓栽培技术策略]()
国有洋县汉王山林场陕西汉中723300摘要：随着人们生活水平的逐步提高，现代的许多人都越来越追求高品质的健康食物，所以说有机食物越来越受到人们的喜爱，有机蓝莓是通过绿色的农业方...
![蓝莓果渣中花色苷的超临界二氧化碳萃取工艺优化]()
论文摘要采用超临界二氧化碳萃取技术提取蓝莓果渣中的花色苷,通过4因素3水平的Box-Behnken中心组合实验优化提取工艺。结果显示,各因素对蓝莓果渣中花色苷的影响顺序为:萃取...
![辣木复合果蔬饮料工艺及其抗氧化活性研究]()
论文摘要该研究以辣木、蓝莓、番茄3种果蔬为原料生产复合果蔬饮料（Moringaoleiferablueberrytomato,MBT）,通过单因素试验和正交试验优化配方,以超氧...
![蓝莓花色苷提取物干预人肝癌细胞对葡萄糖消耗的作用研究]()
论文摘要探究蓝莓花色苷提取物对胰岛素抵抗的人肝癌细胞HepG2细胞对葡萄糖消耗的干预作用。利用MTT实验筛选得到3个品种蓝莓花色苷提取物的最适作用浓度;筛选胰岛素和葡萄糖诱导H...
![蓝莓苹果重组蜜饯干燥工艺优化及对品质的影响]()
论文摘要采用冷热风变温干燥技术,优化蓝莓和苹果重组果浆干燥工艺,生产高品质重组蜜饯果糕。通过单因素和正交试验优化变温干燥工艺参数,分析制备成品的感官评价、超微结构和质构特性。结...
![1-MCP结合60Co-γ辐照对蓝莓贮藏期品质的影响]()
论文摘要为研究1-甲基环丙烯结合60Co-γ辐照处理对蓝莓贮藏品质的影响,以蓝莓为试材,研究对照CK:不做任何处理;S1:1μL·L-11-MCP处理;S2:1.5kGy辐照处...
![不同厚度保鲜膜处理对蓝莓鲜果采后贮藏品质的影响研究]()
论文摘要以麻江县蓝莓（粉蓝）为原料,研究不同厚度的保鲜膜（微孔膜、0.02mm、0.03mm和0.04mm聚乙烯膜（PE））处理对（0±0.5）℃条件下贮藏的蓝莓果实腐烂率、顶...
![三种蓝莓抗氧化及抗Hep G2细胞增殖活性的比较分析]()
论文摘要以三种常见市售蓝莓[大兴安岭野生蓝莓(VacciniumuliginosumL.)、贵州兔眼蓝莓(VacciniumasheiReade)和智利蓝莓(Vaccinium...
![不同解冻方式下的蓝莓品质的比较分析]()
论文摘要为了测定新鲜蓝莓与四种不同解冻方式(微波解冻、超声波解冻、温水浴解冻、自然解冻)的蓝莓其品质的差异,本研究以蓝莓为研究对象,通过对蓝莓的出汁率、pH、可滴定酸、可溶性固...
![1-MCP结合臭氧处理对蓝莓低温保鲜效果的影响]()
论文摘要为探索1-MCP（1μL/L）熏蒸结合臭氧处理（2h）对蓝莓低温下（1±0.3）℃保鲜80d的效果,以蓝莓鲜果（粉蓝）为研究对象,将其分为CK组、50、100和150μ...
![缓释保鲜纸对蓝莓采后冷藏品质的影响]()
论文摘要为延长蓝莓贮藏时间,以‘灿烂’蓝莓为试材,将果实放入不同的缓释保鲜纸后在PE袋中低温冷藏,对贮藏期间鲜果的质量损失率、硬度、还原糖含量、可滴定酸含量、总酚含量、花色苷含...
![蓝莓花色苷提取物对人脂肪干细胞增殖、分化和脂质积累的影响]()
论文摘要目的:研究蓝莓花色苷提取物对人脂肪干细胞增殖、分化和功能的影响,评估其抗脂肪形成的能力及可能的机制。方法:原代分离培养人脂肪间充质干细胞,建立人脂肪细胞体外分化模型。采...
![60Co-γ辐照结合1-MCP处理对蓝莓贮藏品质的影响]()
论文摘要为研究60Co-γ辐照结合1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对蓝莓贮藏品质的影响,以粉蓝蓝莓为试验材料,对采后蓝莓生理指标、营养指标及相关酶活性进行测定,研究0±0.5℃...
![蓝莓外植体不同取材时间灭菌方法研究]()
论文摘要选用兔眼蓝莓"灿烂"当年生半木质化带腋芽茎段做外植体,从3月下旬至6月下旬共7次取材,根据外植体木质化程度的不同,选取不同的消毒试剂和消毒时间,为筛...
![蓝莓角鲨烯环氧化酶基因的克隆与表达分析]()
论文摘要角鲨烯环氧化酶（SQE）催化角鲨烯合成三萜类骨架β-香树酯前体2,3氧化鲨烯,是熊果酸合成途径中的重要限速酶。本研究采用RT-PCR技术从‘喜来’蓝莓根中克隆得到VcS...
![蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法]()
论文摘要蓝莓多在夏季成熟,天气炎热,采摘之后呼吸速率高,代谢旺盛,不易贮存。质量事关品牌的市场形象,良好的品牌必须配套严格的质量控制措施,为了延长蓝莓的保鲜期和货架期、保证果品...
![蓝莓的营养保健功能及其开发利用]()
论文摘要蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其是花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能,因此被世界粮食及农业组织推荐为...
![蓝莓萌芽气象指标的研究及应用]()
论文摘要探明蓝莓萌芽期气象指标,为蓝莓灰霉病防治提供参考,采用2012年贵州黔东南州蓝莓主要种植区13个样地蓝莓物候期观测资料,结合样地周边自动气象观测站2011年10月1日至...
![黑果枸杞抗氧化能力评价及比较研究]()
论文摘要本文以青海黑果枸杞为研究对象,选择宁夏黑果枸杞、宁夏红枸杞、黑醋栗干、蓝莓干、桑葚干和黑加仑葡萄干等其他6种干果作为对照,通过清除羟自由基能力、抑制超氧阴离子能力和总抗...
