蓝圆鲹论文

蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性
论文摘要采用酸/碱等电点沉淀（isoelectricsolubilization/precipitation,ISP）法制备蓝圆鲹肌肉分离蛋白（acid/alkalineaid...