酪啡肽论文

牛乳中β-酪蛋白基因分型及β-酪啡肽-7的研究进展
论文摘要牛乳营养丰富,乳蛋白是牛乳中最有营养价值的成分。β-酪蛋白约占乳蛋白总量的30%,A1和A2是β-酪蛋白最常见的两种类型,其中A1型为突变型。β-酪蛋白基因多态性是受常...