醪糟论文

添加醪糟益生菌发酵香肠工艺条件的筛选
论文摘要探究添加醪糟益生菌发酵香肠的最佳工艺条件。以市面销售的鸡胸肉、牛肉为原料,以嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌按1∶1∶1∶1...
工艺条件论文_宋新阳,鞠兴荣,陈冲,纪佳璐,吴进
导读:本文包含了工艺条件论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:工艺,条件,碱度,聚酯纤维,糠醛,丙酸,醪糟。工艺条件论文文献综述宋新阳,鞠兴荣,陈冲...