冷榨火麻油论文

天然抗氧化剂对冷榨火麻油保质期的影响
论文摘要将茶多酚、槲皮素、二氢杨梅素、迷迭香、过路黄5种天然抗氧化剂添加于火麻油中,研究其种类与不同添加量对火麻油保质期的影响。结果显示:二氢杨梅素的抗氧化效果最好,添加0.0...