炼白论文

龙眼葡萄在三种炼白浓缩工艺下葡萄酒香气成分比较研究
论文摘要葡萄酒的香气成分对葡萄酒的感官品质有重要作用,不同浓缩温度的酿造工艺对葡萄酒香气有关键影响。该研究利用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联...