两亲性壳聚糖论文

两亲性壳聚糖/槲皮素纳米胶束的制备及其理化性质研究
论文摘要槲皮素（QCT）是一种类黄酮化合物,具有较强的抗氧化、抗炎等作用,在热带植物界中广泛存在。但由于槲皮素溶解度低、稳定性差,因此限制了其在食品、医药中的应用。本研究以脱氧...