粮食危害物论文

多维数据驱动粮食供应链危害物风险综合评价
论文摘要为科学合理评价重金属、真菌毒素、农药残留和微生物等危害物在粮食供应链各个环节中的综合风险,在分析全国26个省份粮食加工品抽检数据及其他多维度数据基础上,兼顾定量指标和定...