联合抑菌效应论文

抗菌肽brevilaterin与食品防腐剂联用对食源性致病菌的抑制
论文摘要侧孢短芽孢杆菌抗菌肽brevilaterin对细菌具有广谱抑菌活力,但是对革兰氏阴性菌的最小抑菌浓度显著高于革兰氏阳性菌,只有增大用量才能发挥广谱抑菌活性。该研究以食源...