临沧工夫红茶论文

临沧工夫红茶季节判定模型及风味轮的构建
论文摘要本研究对云南省临沧市的61个工夫红茶样品（包含40个春茶样品和21个夏茶样品）进行感官审评与理化分析。以随机选择的46个样品为材料,采用主成分分析（principalc...