荔枝汁论文

论文摘要以纯牛奶和荔枝汁为主要原料,以干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,探讨三种乳酸菌的不同组合发酵对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响。结果表明:干酪乳杆菌...

导读:本文包含了非酶褐变论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:拉德,动力学,荔枝汁,抑制,刺梨,糠醛,藕片。非酶褐变论文文献综述朱丹,李世燕,朱立斌...

导读:本文包含了抑菌能力论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:杆菌,抑菌,芽孢,月见草,荔枝汁,拟南芥,环糊精。抑菌能力论文文献综述罗鑫,于存[1]...