![鲈鱼保鲜加工技术研究现状]()
论文摘要【目的】探讨鲈鱼保鲜加工技术及高值化加工现状及发展方向。【方法】对鲈鱼的保鲜技术、加工技术和副产物(鱼油、鱼骨和胶原蛋白)的综合利用等方面进行综述。【结果】单一保鲜技术...
![不同冰藏处理对鲈鱼品质、ATP关联物及微生物变化的影响]()
论文摘要探究3种冰藏处理下鲈鱼三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate,ATP）关联物、微生物的变化规律,分析其与鲈鱼品质指标间的相关性。以碎冰为对照组（CK）,...
![超高压结合竹醋液处理对冷藏鲈鱼片品质和蛋白特性的影响]()
论文摘要为分析超高压结合竹醋液处理对冷藏鲈鱼片品质变化与蛋白特性的影响,将鲈鱼片分别用0%、1%、2%和3%竹醋液浸渍后,进行250MPa、9min超高压处理,随后置于4℃贮藏...
![不同热处理方式对鲈鱼品质的影响]()
论文摘要为延长热加工调理鲈鱼的货架期,并延缓贮藏期间的品质劣变,采用3种热处理方式（水煮、汽蒸、真空低温烹调（Sous-vide））对鲈鱼进行加工,通过分析菌落总数、挥发性盐基...
![尼罗河鲈鱼论文_卢夷]()
导读:本文包含了尼罗河鲈鱼论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:尼罗河,鲈鱼,东非,鲶鱼,非洲,鱼类,论文。尼罗河鲈鱼论文文献综述[1]（2010）...
![饲料中有毒有害物质对鲈鱼（Lateolabrax Japonicus）和大黄鱼（Poseudosciaena Crocea）生长的影响及其在鱼体组织残留的研究]()
张佳明[1]2007年在《鲈鱼和大黄鱼微量元素—锌、铁的营养生理研究》文中研究指明本文以我国重要的海水养殖鱼类鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)和大黄鱼(PseudosciaenacroceaR.)为研究对象,在室内养殖系统(养殖桶规格:200L或250L)中进行为期8周的摄食生长实验...
![塔玛亚历山大藻（Alexandrium tamarense）对黑褐新糠虾（Neomysis awatschensis）和鲈鱼（Lateolabrax japonicus）的生态毒理学效应]()
谭志军,颜天,周名江,李钧,于仁诚[1]2002年在《塔玛亚历山大藻对黑褐新糠虾存活、生长以及种群繁殖的影响》文中认为通过塔玛亚历山大藻(Alexandriumtamarense)对黑褐新糠虾(Neomysisawatschensis)的急性和慢性毒性作用研究,发现塔玛亚历山大藻对黑褐新糠虾的存活、...
