• 绿茶口味香瓜子的香气成分研究

    绿茶口味香瓜子的香气成分研究

    论文摘要[目的]初步探讨绿茶味香瓜子成分。[方法]采用SDE/GC-MS法分析绿茶味香瓜子挥发性香气成分,使用内标法计算各成分相对含量,结合保留指数定性确定绿茶味香瓜子成分。[...