绿豆蛋白论文

论文摘要分别制备添加0,2%,4%,6%,8%（与瘦肉的比例）绿豆蛋白的香肠,每组香肠肉馅再分为2组,分别在常压（C0）和0.1MPa（S1）条件下搅拌10min。比较肉馅的盐...