马铃薯颗粒全粉论文

过热蒸汽-热风联合干燥制备马铃薯颗粒全粉
论文摘要采用过热蒸汽干燥+热风干燥工艺制备马铃薯颗粒全粉:前段（含水率50%～78%）采用过热蒸汽干燥完成淀粉熟化和部分脱水,后段（含水率7%～50%）采用65℃热风干燥。其中...