莽草酸论文

莽草酸对脂肪酶抑制作用的研究
论文摘要研究莽草酸对脂肪酶的抑制作用。结合酶动力学方法和荧光光谱法,研究了莽草酸对脂肪酶的抑制动力学和抑制机理。研究结果表明,当脂肪酶浓度为1.00mg/mL时,反应时间为15...