![毛木耳红油风味休闲即食食品加工工艺优化研究]()
论文摘要毛木耳是典型的药食同源真菌,具有丰富的营养价值。近年来毛木耳的栽培规模迅速扩大,产量逐年递增,但毛木耳的加工产品种类较少,加工技术滞后。本研究以毛木耳为原料,以感官评分...
![超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化]()
论文摘要以山东省鱼台县毛木耳为原料,采用超声波辅助酶法进行毛木耳多糖的提取工艺优化。首先采用单因素试验的方法研究液料比、超声波时间、超声波功率、复合酶(复合蛋白酶与纤维素酶质量...
![改进的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定毛木耳中23种植物生长调节剂的残留量]()
论文摘要目的建立改进的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定毛木耳中23种植物生长调节剂的分析方法。方法样品经1%乙酸乙腈溶液提取后,比较了C18和PEP-2的净化和...
![毛木耳黑色素的提取工艺及理化性质研究]()
论文摘要本文采用氢氧化钠浸提法对毛木耳中的黑色素进行提取.以黑色素得率为指标,设置浸提液浓度、料液比和浸提时间3个条件,通过单因素实验和正交实验优化毛木耳黑色素的提取工艺.使用...
![香菇菌株多相鉴定鉴别技术研究]()
张瑞颖[1]2004年在《香菇菌株多相鉴定鉴别技术研究》文中认为香菇(Lentinulaedodes)是我国最早人工驯化栽培的一种着名食用菌，目前我国虽然是香菇生产大国，但我国香菇菌株鉴别技术落后，一直未实行香菇品种登记制度，品种多样性存在争议，品种知识产权得不到真正的保护。拮抗(antagonis...
