毛酸浆论文

葡萄、毛酸浆复合果酱的制作
论文摘要以葡萄、毛酸浆为主要原料,制作复合果酱。通过单因素试验和响应面试验确定了果酱中毛酸浆比例、柠檬酸、白砂糖、果胶的添加量分别为33.8g/100g、0.17%、35%、0...
毛酸浆宿萼挥发性物质成分分析
论文摘要为了探索毛酸浆宿萼的开发潜力,本文分析了毛酸浆宿萼中挥发性物质的组成。试验结果表明,毛酸浆宿萼挥发性物质含量为3.8547g/100g原料,通过GC-MS分析鉴定出其含...