马氏珍珠贝论文

基于GC-O-MS和ROAV法的马氏珍珠贝挥发性风味成分及腥味特征物质分析
论文摘要为确定马氏珍珠贝Pinctadamartensii的风味特征,采用顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱（HeadSpace/SolidPhaseMicroExtract...