酶法脱胶论文

论文摘要磷脂有很好的乳化、分散作用,并能促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤。但残留于植物油脂中,它会使油脂变得不稳定,促使酸败加剧,颜色加深,增加过滤和操...

论文摘要通过基因工程方法将具有磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）特异性磷脂酶C（PC-PLC）和磷脂酰肌醇（PI）特异性磷脂酶C（PI-PLC）基因分别在枯草芽孢杆菌WB...