玫瑰茄花青素论文

论文摘要以乙酸为酰化剂对玫瑰茄花青素改性处理制得新鲜度指示剂,选用聚乙烯醇（PVA）为基液,与改性花青素共混制得新鲜度指示液,以聚丙烯（PP）为基膜采用旋涂法制备食品新鲜度指示...