没食子酸丙酯论文

EGCG复配微乳液的抗氧化活性研究
论文摘要研究以EGCG微乳为原料,以单因素试验为基础,考察不同的复配剂种类、复配剂浓度和复配温度,分析各因素对EGCG微乳抗氧化和清除自由基活性的影响。结果表明:EGCG微乳的...