酶学性质论文

论文摘要利用黑曲霉自身强启动子（葡萄糖淀粉酶启动子,PglaA）实现了酸性果胶裂解酶PelD在黑曲霉中的过量表达,重组酸性果胶裂解酶经镍柱亲和层析纯化后进行Westernblo...

论文摘要以凡纳滨对虾虾头为研究对象,探究UV-C辐照对其主要内源酶的影响。用功率为30W的UV-C紫外灯以20cm高度、辐照20min,处理虾头均浆液,检测内源酶酶活,分析比较...

论文摘要采取广西凭祥市原始森林土样为原料,以羧甲基纤维素钠（CMC-Na）为唯一碳源,分离纯化后用刚果红染色法进行初筛,得到两株产纤维素酶能力较强的菌株（PX-10与PX-14...

论文摘要生物胺是一种存在于发酵食品中的含氮小分子有机化合物,过量摄入可能引起过敏或其他不良反应。利用酶法降解是减少发酵食品中生物胺含量从而保障食品安全的有效方法之一。文中成功克...

论文摘要为获得产低温葡萄糖氧化酶（glucoseoxidase,GOD）的细菌,提高其产酶能力,研究GOD酶学性质,通过平板显色法从海泥样品中筛选低温GOD生产菌株,经形态特征...

论文摘要从云南大理市弥渡县石夹泉热泉的55℃底泥中筛选到1株高温淀粉酶的高产菌,进行显微形态及生理生化特征、16SrRNA基因序列分析,将其初步鉴定为苏云金芽孢杆菌（Bacil...

论文摘要从山东淄博酒曲中筛选得到1株产耐热木聚糖酶菌株FSD0302,经鉴定为疏绵状丝孢菌(Thermomyceslanuginosus)。对该菌进行单因素优化产酶条件考察,结...

论文摘要以蓝莓采后主要病原菌灰霉为试验菌株,通过单因素试验对其培养基成分和发酵条件进行优化,并研究其酶学性质。结果表明,采用含橄榄油1%、蛋白胨1%,pH7.0的PDA培养基,...

论文摘要该研究旨在从宋河酒厂窖泥中筛选出一株高产酯酶的菌株,通过形态观察和分子生物学技术对其进行鉴定,通过盐析法纯化酯酶并对其酶学性质进行研究。结果表明,筛选分离出一株高产酯酶...

论文摘要果聚糖是广泛应用于食品、保健品和制药工业中的功能性多糖。目前,获得果聚糖的方法有两种,一种是植物来源,另一种是微生物来源的酶直接合成。细菌来源的合成果聚糖的酶有两种,菊...

论文摘要黑曲霉作为一种重要的工业生产菌株,已逐步开发成为一种重要的酶表达系统。在本研究中,首先选择一株低蛋白背景且潮霉素敏感菌株为表达宿主,并对农杆菌介导转化法和PEG-原生质...

论文摘要苏氨酸醛缩酶能够以磷酸-5’-吡哆醛（PLP）为辅因子,催化甘氨酸与各种芳香族和脂肪族醛发生醛醇缩合反应,产生含有两个手性立体中心的β-羟基-α-氨基酸。β-羟基-α-...

论文摘要胆固醇氧化酶（CholesterolOxidase,COD）是一种多功能生物酶,属于黄素蛋白氧化还原酶,该酶是生物细胞代谢过程中胆固醇降解的重要酶,被广泛应用于临床检测...

论文摘要α-半乳糖苷酶（α-Galactosidase）是一种通过分解糖分子中非还原性末端的α-1,6-半乳糖苷键从而消除豆类中的抗营养因子,提高营养素利用率的酶,它可以直接水...

论文摘要冠突散囊菌（Aspergilluscristatus）是散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌,是茯砖茶发酵过程中的优势菌种,也是形成茯砖茶独特品质的关键原因。研究表明,冠突...

论文摘要果胶酶是指可以分解果胶物质的一类酶。根据底物特征和催化机制,果胶酶主要包括:聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶酯酶（PE）和果胶裂解酶（PL）三类。果胶酶在很多行业中发挥了重...

论文摘要乙醛脱氢酶（aldehydedehydrogenase,ALDH）是人体中分解乙醛的酶,能催化许多脂肪族和芳香族的醛类,反应生成相应的酸,以此降低体内醛类物质在人体内的...

论文摘要溶解性多糖单加氧酶（lyticpolysaccharidemonooxygenases,LPMO）是一类在电子供体的存在下能够裂解结晶多糖（如纤维素或几丁质）的铜金属依...

论文摘要琼胶酶是一种能够降解琼脂以形成琼脂糖寡糖的糖苷水解酶,根据琼胶酶水解糖苷键的不同,可以分为α-琼胶酶（EC3.2.1.158）与β-琼胶酶（EC3.2.1.81）两类。...

论文摘要普鲁兰酶是一种淀粉脱支酶,它能够专一的水解支链淀粉的α-1,6-糖苷键形成直链淀粉。它可以与α-淀粉酶共同作用,完全地水解淀粉,因而在淀粉加工、啤酒酿造以及功能性药物多...