梅鱼鱼鳔论文

梅鱼鱼鳔胶原蛋白的制备及抗疲劳活性实验
论文摘要为探讨梅鱼鱼鳔胶原蛋白的制备工艺与抗疲劳活性,应用胃蛋白酶酶解梅鱼鱼鳔,采用羟脯氨酸含量为提取率标准,结合温度、料液比、加酶量及酶解时间对鱼鳔胶原蛋白提取率的影响,使用...