酶制剂论文

论文摘要在系统收集国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰及我国食品工业用酶制剂相关管理法规、标准的基础上,从酶制剂的定义和概念、相关使用规定、酶制剂的质量规...

论文摘要介绍了中国洗涤用品行业的发展概况,研究了酶制剂在洗衣粉和洗衣液配方及餐具洗涤剂中的应用性能,展望了洗涤产品未来的发展趋势,包含新品类洗涤剂、浓缩化洗涤剂及新材料的应用,...

论文摘要以面包比容和感官评分为指标,采用四因素三水平正交试验研究四种酶制剂在全麦面包加工中的改良应用.实验结果表明,影响全麦面包品质的因素依次为葡萄糖氧化酶、戊聚糖酶、纤维素酶...

论文摘要在人们生活水平不断提升的背景下,我国食品加工行业取得了快速发展;酶制剂在食品加工保鲜与检测中的应用较为广泛,并且在食品行业的健康发展中发挥着重要作用。本文通过对食品加工...

论文摘要通过在桑椹果酒发酵过程中添加外源物质,探究其对桑椹果酒高级醇含量的影响。结果表明:酶制剂（果胶酶、糖化酶、纤维素酶）、金属离子(Mg2+、Ca2+、K+)、除谷氨酸外的...

论文摘要以小麦粉、小米粉、绿豆粉和荞麦粉为主要原料制作杂粮面包,通过分别研究α-淀粉酶、脂肪酶和木聚糖酶作为单一酶制剂和复合酶制剂对该种面包制作效果的影响及分析作用机制,优化杂...

论文摘要针对生物有机肥利用率低、效果不突出,分析其无法最大限度发挥效用的原因。介绍一种含酶制剂生物有机肥的作用机制、生产工艺及应用效果。通过添加与有机质相匹配的酶制剂,可缩短大...

论文摘要研究通过分离鸡粪微生物,筛选出4株对鸡粪无害化效果最佳的菌株并将其进行复配。筛选不同酶制剂,得出对鸡粪酶解效果最好的酶制剂配方。在37℃条件下,微生物与酶制剂联合作用于...

论文摘要以柿子为原料,模拟窑藏柿子醋的发酵环境,研究酶制剂对柿子醋传统发酵工艺的影响。结果表明:使用单一酶制剂时,最佳添加量分别为半纤维素酶1.0g/kg、糖化酶3.0g/kg...

论文摘要将不同比例的猪皮胶原蛋白与魔芋粉、卡拉胶复配,应用酶制剂技术,同时添加三明治火腿丁,制成一种新型肉冻。通过单因素和正交试验,确定了新型肉冻最佳工艺参数:猪皮胶原蛋白添加...

论文摘要随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的要求也在不断提高,且喜好也在不断地变化,因此烘烤食品的品种也在不断增加。当前,国内的焙烤行业和国际焙烤水平还有着一定的差距,尤其...

论文摘要针对蛋白酶Ⅰ、蛋白酶Ⅱ与脂肪酶在浸水中的作用,探讨了2种蛋白酶与脂肪酶的用量、pH等不同条件对浸水效果的影响。以皮革吸水量、浸水废液中蛋白质含量、羟脯氨酸含量、浸水生皮...

论文摘要作为食品工业发展领域的一项重要技术,酶制剂在食品的贮藏保鲜中有了重大突破,其可对食品的风味以及口感等都进行较为良好的改善,使产品的附加值有所提高。本文对酶制剂的保鲜特征...

论文摘要粗饲料在瘤胃中的消化率较精饲料偏低,因而限制了反刍动物对于粗饲料的利用率,而酶制剂可以提高粗饲料的消化率,促进动物生长。本研究主要从酶制剂作用机理、酶制剂对反刍动物瘤胃...

导读:本文包含了外源酶制剂论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酶制剂,反刍动物,消化率,细胞壁,烤烟,瘤胃,品质。外源酶制剂论文文献综述黄正旺[1...

导读:本文包含了复合酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酶制剂,性能,瘤胃,精料,香椿,菜籽,仔猪。复合酶论文文献综述温拥军,游玟娟[1]（20...

导读:本文包含了布列塔尼亚兔论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:布列塔尼,苜蓿,酶制剂,新技术,体重,繁殖力,生长。布列塔尼亚兔论文文献综述任战军...