面粉论文

山东省莱芜市中心小学马悦然一、要安排有序一般来讲，充分利用课堂上每一分钟，在有限的教学时间内完成教学任务，这是保证教学质量的前提。因此，在一节课中，教学安排一定要有序，不能过紧...

论文摘要目的建立快速微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定面粉中铝含量的准确测定方法。方法针对面粉中本底铝难以消解问题,本研究系统优化了微波消解体系、消解温度、消...

论文摘要面包作为日常生活中的主要食物之一,其制作工艺的发展一直是食品科学界研究的重点。随着社会的不断变迁,人们对于面包的口味需求也不断发生变化,咸香口味、香甜口味等不同风味的面...

论文摘要对重庆市场销售的7种用于制作重庆小面面粉的理化性质及面条特性进行了研究,并与3种家用普通面粉,3种兰州拉面专用面粉及其制作的重庆小面进行了比较分析。归纳总结了重庆小面面...

论文摘要面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食,苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂,为了便于食品长期保存,往往会添加苯甲酸以便延长食品保存时间。但食用添加苯甲酸过量的小麦粉会对身体...

论文摘要为检测面粉中非法过量添加的超量滑石粉,提出一种近红外多光谱定量检测方法。首先,选取三种品牌面粉,分别制备滑石粉质量分数为0%、0.5%、1%、3%、5%、10%、15%...

论文摘要为解决馒头在贮藏中变硬、老化快、口感差等问题,在面粉中添加醋酸酯淀粉,该文研究醋酸酯淀粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、湿面筋指数、降落数值等加工特性及馒头品质的影...

论文摘要研究冬瓜粉对面粉粉质、拉伸、白度、湿面筋含量、降落数值的影响。结果表明,冬瓜粉对面粉的粉质特性和面团的拉伸特性具有降低作用;降低面粉白度、面粉湿面筋含量,增加了面粉降落...

论文摘要食品安全问题日益突出,为了实现从源头监控食品安全,实现现场检测和快速鉴别,随着移动网络的普及,利用光谱检测技术提出了基于移动网络的便携式近红外光谱快速检测系统。上述系统...

导读:本文包含了糖化力论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:淀粉酶,大曲,麦芽,面粉,糖化酶,电场,准确度。糖化力论文文献综述李超群,吴满刚,饶胜其...

导读:本文包含了面粉制造企业论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:面粉,制造企业,核心竞争力,竞争优势,战略管理,论文。面粉制造企业论文文献综述叶宇...

导读:本文包含了营养强化面粉论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:营养,面粉,营养素,小麦粉,标准,河南,工业大学。营养强化面粉论文文献综述[1]（...

导读:本文包含了面粉白度论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:面粉,小麦,白度,氧化酶,含量,渍水,黄色素。面粉白度论文文献综述李晶晶[1]（201...

导读:本文包含了脉冲气力输送论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:气力,脉冲,正压,面粉,高压,收尘,小麦粉。脉冲气力输送论文文献综述杜炜清[1]（...

导读:本文包含了仿真食品论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:食品,小麦,面粉,营养,济南市,锅巴,独创性。仿真食品论文文献综述腾博[1]（2012...

导读:本文包含了馒头品质论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:馒头,面团,特性,品质,淀粉,面粉,淀粉酶。馒头品质论文文献综述雷雅男,谢东东[1]（...

王少奎[1]2004年在《小麦品种多酚氧化酶的分析》文中指出本研究测定了199个小麦品种全麦粉的小麦多酚氧化酶(PPO)活性及全麦粉中的多酚含量，进一步探讨了PPO活性测定方法。对其中19个品种进行了幼苗、植株、不同发育时期籽粒的同工酶电泳，并利用特异引物扩增了PPO基因。结果表明：1、通过添加络合...