面粉制食品论文

烹面不用“煮”而是“烧” 总有些许“细笃入味”的遐想
论文摘要面条之于喜好米食的浙江人是怎样的存在？我想起生活在浙北海宁农村的奶奶总向我絮叨的图景：起早去镇上出市，小菜、猪肉、熟食都买齐了，我是一定要去菜场里的面店叫碗10块钱的三...
拉面的历史滋味
论文摘要若干年前，笔者曾和家人一起去“味千拉面”尝鲜，原本以为能吃到地道日本面食的我们大失所望：“这不就是中国的方便面吗？”说起味道，也的确和自己在家做的方便面颇为相似，只是店...