面食文化论文

山西面食有“面子”
论文摘要8月22日，在首届中国·原平面食文化节上，一口直径7米、获得世界基尼斯纪录的大面锅里，“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”百人削面、千人...
山西临汾“多彩面食”迎新春
论文摘要春节是中华民族最大的传统节日。这一天，整个神州大地张灯结彩，辞旧迎新。在这个喜庆的节日里，五彩斑斓、香气扑鼻、负有古韵的面食文化也成了山西年味的代表之一。临汾作为山西的...
“面食文化”岂能仅是表演
论文摘要面食在中国，品种丰富、姿态各异，形成了中华独特的面食特色及面食文化，内涵丰富，积淀深厚，最具代表性。近年来，为弘扬中国的面食文化，我们走出国门表演了面食的各种花样做法，...
山西方言谚语中的面食文化信息解读——山西面食文化研究系列之四
论文摘要文章主要针对谚语中留存的面食文化信息进行解读,从方言和民俗的角度对山西的面食文化给予挖掘和阐释。山西方言谚语蕴含着丰富的区域文化,深刻反映着区域之内形成的文化。这些谚语...