面制品论文

高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲
论文摘要建立高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲,样品以水为溶剂,经超声提取后,以HypersilC18comuln（4.6mm×150mm,5μm）为色谱柱分离,以45%甲醇...
即食型绿茶双孢菇格拉条的研制
论文摘要以绿茶粉和双孢菇粉为主要添加原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计优化即食型绿茶双孢菇格拉条产品的制作工艺,并获得最佳工艺配方。试验结果表明:添加绿茶粉1.5%,...