![高盐稀态酿造酱油中香气活性成分在灭菌前后的变化]()
论文摘要为了确定高盐稀态酿造酱油中香气活性成分在灭菌前后的变化情况,采用液液萃取结合溶剂辅助风味成分蒸发法提取灭菌前后酱油样品中的挥发性成分,采用气相色谱-嗅觉检测器联用仪对提...
![紫外杀菌技术在乳制品灭菌工艺中应用研究进展]()
论文摘要介绍了紫外杀菌技术在乳制品灭菌工艺中的研究情况,包括对乳制品中特定微生物的杀灭效果、对乳制品中蛋白质、脂肪及维生素的影响,同时列举了应用于乳制品杀菌的紫外设备情况,为紫...
![60Co-γ辐照灭菌对食品和医疗器械的不良影响]()
论文摘要60Co-γ辐照常用于食品和医疗器械的灭菌,但辐照在有效地杀灭微生物的同时也显著影响食品中的营养成分和高分子聚合物材料的理化性质。因此,正确评估60Co-γ辐照灭菌的风...
![催化式红外辐射对葡萄籽灭菌的影响]()
论文摘要通过催化式红外辐射技术处理浸渍发酵后的葡萄籽,研究红外辐射联合保温处理对葡萄籽灭菌效果的影响。随着红外辐射时间和保温时间的延长,保温温度升高,葡萄籽中细菌总数迅速下降,...
![不同氮氧混比下介质阻挡放电产物模式与规律及其灭菌应用]()
论文摘要介质阻挡放电（DielectricBarrierDischarge,DBD）作为一种可在大气压条件下产生大面积低温等离子体的技术手段,早期被广泛应用于臭氧合成,大多数的...
![低温蒸汽甲醛灭菌器灭菌失败原因及改进]()
论文摘要目的分析本院低温蒸汽甲醛灭菌器灭菌失败的原因并提出有效的整改方案减低灭菌的失败率。方法对2017年6月—2018年6月"MATACHANA?LF130系列低温...
![影响啤酒原水微生物的因素分析及对策]()
论文摘要原水是啤酒的重要组成部分,水的微生物状况直接关系到啤酒的质量,通过控制原水水质、优化原水处理系统工艺和频率,解决啤酒生产过程中的原水微生物质量问题。论文目录前言1原水微...
