民国川酒论文

民国时期江津酒业发展概况、影响因素与酒文化探析
论文摘要江津是晚清民国时期四川酒业的主要产区。经过晚清民国近半个世纪的发展,江津白酒凭借处长江水路要道、酿酒原料丰沛、成熟的小曲酿酒技术占据了西南地区的低价白酒消费市场,最高年...