迷你黄瓜论文

壳聚糖复合涂膜联合气调对迷你黄瓜保鲜的影响
论文摘要为研究壳聚糖/明胶/单甘酯复合涂膜联合气调对果菜保鲜效果的影响,选择迷你黄瓜为试材,实验了单一气调和联合技术对迷你黄瓜失重率、呼吸强度、冷害指数、丙二醛含量、细胞膜渗透...