磨粉方式论文

杂豆磨粉方式与应用价值概述
论文摘要杂豆因营养价值高而越来越受到关注,其蛋白质含量及碳水化合物含量较高,脂肪含量较低,符合人类的健康理念。杂豆品种繁多,其处理方式多种多样,产品也不尽相同,而杂豆制粉是其中...
干法、半干法和湿法磨粉工艺制备的糙米米线品质研究
论文摘要采用干法、半干法和湿法3种方式将糙米磨粉制备糙米米线,干法粉碎强度10～40Hz,半干法调节含水量为20%～35%及湿法料液比为1∶1、1∶2、1∶3、1∶4,研究了3...