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贵州三穗鸭鸭骨酶解液美拉德反应条件优化及挥发性风味物质分析
论文摘要为提高鸭骨利用率以及深加工研制新型肉味香料,以贵州三穗鸭鸭骨酶解液为原料,通过正交试验结合改良的模糊数学感官评价方法确定最佳反应条件,同时采用固相微萃取-气质联用(SP...
辽宁省水资源可持续利用综合评价
论文摘要从区域水资源条件、供需水系统、社会经济以及环境等方面,研究分析了影响可持续利用的代表性指标,运用三标度法构造的拟优传递矩阵可不必进行一致性检验,并有效确定了评价对象受各...