耐折度论文

直孔藏纸耐久性研究
论文摘要藏纸是一种民族特色手工纸,被广泛应用于经书典籍、政府公文、档案卷宗等的书写,同时还被用于经书、档案的修补。为科学证实藏纸的良好性能,编写藏纸合理说明书,对其耐久性进行了...
不同种类淀粉对鱼丸品质的影响
论文摘要以鱼丸的凝胶强度、感官评价和耐折度为评价指标,分别考察了玉米淀粉和马铃薯淀粉对鱼丸品质的影响。试验结果表明:当玉米淀粉的最佳添加量为10%,或马铃薯淀粉的添加量为14%...