耐受力论文

膜醭毕赤酵母真空干燥制剂对热环境耐受力的提高
论文摘要采用热处理、过氧化氢处理以及在酵母培养基中添加氯化钠、氯化钙等预处理方式提高膜醭毕赤酵母(Pichiamembranifaciens)对逆境的耐受力,以此提高真空干燥后...
传统发酵牦牛乳中2株高产胞外多糖乳酸菌在模拟消化道中耐受力的研究
论文摘要从传统发酵牦牛发酵乳中分离出的2株高产胞外多糖乳酸菌,为了研究其在模拟消化道中耐受力,对2株乳酸菌(植物乳杆菌、干酪乳杆菌)分别在人工胃液、人工肠液、人工胆汁和高盐4个...