![上海地区南美白对虾养殖经济效益初步分析（英文）]()
一、上海地区南美白对虾养殖经济效益的初步分析(英文)（论文文献综述）邵梦亭,车斌,孙琛,晋洪涛,张海清,徐士伟[1]（2021）在《南美白对虾工厂化养殖成本收益分析——以山东省...
![超高压协同冷冻辅助脱壳对南美白对虾肌原纤维蛋白理化性质的影响]()
论文摘要为研究超高压协同冷冻（FT-HHP）对虾仁品质的影响,采用不同超高压（200～400MPa,1～5min）协同冷冻处理南美白对虾,通过感官评定、肌原纤维蛋白含量、羰基含...
![不同冻结方式对南美白对虾品质的影响]()
论文摘要为了保持南美白对虾的品质,研究采用静止空气冻结(staticairfreezing,SAF)、液体浸渍冻结(immersionchillingandfreezing,I...
![南美白对虾防黑变保鲜技术研究进展]()
论文摘要在分析了南美白对虾黑变原因的基础上,对物理保鲜(低温、气调、超高压和臭氧处理)与化学保鲜(化学保鲜剂和生物保鲜剂)等技术进行综述。单一保鲜技术存在其各自优缺点,复合保鲜...
![响应面分析法优化广西北部湾南美白对虾虾头酶解工艺]()
论文摘要试验以广西北部湾地区南美白对虾为原料,通过比较不同蛋白酶水解度筛选适合酶种,在单因素试验基础上采用响应面法优化广西北部湾地区南美白对虾虾头酶解最佳工艺参数及模型建立。结...
![傅里叶红外结合拉曼分析卡拉胶寡糖对南美白对虾蛋白结构影响]()
论文摘要为深入研究卡拉胶寡糖对反复冻融南美白对虾样品品质与蛋白变化影响,采用傅里叶变换中红外（Fouriertransforminfrared,FTIR）互补结合激光显微拉曼（...
![热预处理对南美白对虾干燥过程和产品品质的影响]()
论文摘要采用热水、热蒸汽两种工艺对南美白对虾进行干燥前热预处理,对不同预处理虾的干燥过程及特性进行了研究,并以虾干制品的硬度、弹性、复水率等为指标,研究预处理对干制后品质的影响...
![墨吉对虾与南美白对虾养殖对比试验]()
论文摘要选取同等规格的南美白对虾SIS一代虾苗、南三1号虾苗(基于SIS一代选育出的本土虾苗)、墨吉对虾虾苗进行养殖试验,每种虾苗设两个平行进行养殖试验,研究在相同的养殖条件下...
![胶州湾南美白对虾（Penaeus vannamei）移植放流的初步研究]()
孙蜀东[1]2004年在《胶州湾南美白对虾（Penaeusvannamei）移植放流的初步研究》文中研究指明近几年由于中国对虾病害的发生，致使中国对虾的苗种培育成本巨增，从而放流数量大大减少，因而增殖虾的捕捞产量连年下降，使中国对虾增殖业陷入低谷。面对现状，青岛市海洋与渔业局及时调整发展思路，进行了...
