牛奶安全论文

刘爱兵[1]2004年在《乳酸克鲁维斯酵母（Kluyveromyceslactis）乳糖酶基因的克隆、表达及酶学性质分析》文中进行了进一步梳理β-半乳糖苷酶(B-D-半乳糖苷半乳糖水解酶，β-D-galactosidegalactohydrolase，EC3.2.1.23)通常被称为乳糖酶(Lact...